延安巧厨娘燃气灶

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一、厨房用具有哪些?

你好，厨房实用用具。电器用品：油烟机、微波炉、冰箱、洗碗机、烤面包机、电饭煲、电热水壶、电磁炉（偶尔停天然气时用起来很方便）、烤箱、还可以选购煮蛋器、咖啡机、榨汁机、豆浆机、 ??厨具：锅－－炒锅、煎锅、蒸锅、奶锅、汤煲、锅盖架、 ??一套刀具，铲子（木铲、不锈钢铲子、聚酯铲子根据不同的锅用配不同的铲子）、大勺子、小漏勺、打蛋器、笊篱、面条夹、生、熟案板，面板、擀面杖、和面盆、挂钩、隔热垫、隔热手套、 ??各种碗、盘子，筷子、勺子、叉子、餐刀、酒杯、餐垫、餐巾纸、纸巾架、蛋黄分离器、压蒜器、切洋葱器、切苹果器、削皮器、切丝器、另外：保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒、大小储物罐、调料瓶、擦桌布、百洁布、洗涤剂、-洗菜器 ??蔬菜脱水器，摇摇杯，密封罐。

二、巧为燃气灶穿上防护衣

我们每天下厨房做饭离不开的器具就是燃气灶。厨房燃气灶是最容易弄脏且藏满污垢的地方，即使平日坚持清洁，还是容易深藏很多油渍和污垢。
　　很多有好习惯的朋友，趁着燃气灶刚刚用完还很热的状态下擦拭，油污怕热，其效果不错，但极容易别烫着手。或者每天洗碗时用带有洗洁精的抹布抹一下，也不容易结垢了。但是，问题也来了。很多清洁剂含有摩擦剂，经常使用势必将台面擦出肉眼看不见的细纹，长此以往，台面容易更易藏污纳垢，也不好清理了。
　　为了减少台面损伤，我们不妨给燃气灶穿上一层防护衣。这样，既可以减少清理次数，还可以保护台面受损，最大的好处是，减少了巧厨娘手部接触清洁剂的机会，避免皮肤受损哟。
　　

1、清理干净整洁后的燃气灶。
　　

2、准备好锡箔纸。
　　

3、根据炉灶尺寸大小分割下锡箔纸。
　　

4、用锅架量取一下炉灶内圈大小。
　　

5、取下中间部分锡箔纸，露出炉膛灶头。
　　

6、暂时取下锅架，将锡箔纸包裹好燃气灶四周边缘。
　　

7、最后放上锅架，稳固好就可以了。
　　当然，不用锡纸覆盖也行，每天简易清洁一下也不错哦。
　　

1、炉灶上的残余汤汁应随手擦拭。若是炉子正热，可以用筷子夹着餐巾纸，伸进炉框下擦拭，不但方便，而且不怕烫手，随时都可以让炉子保持在干净整洁的状态下。
　　

2、沾染在炉架上的污垢若是少量的话，可先用棕刷蘸水刷洗。洗好擦干水分后，再抹上一层薄薄的色拉油，就可防止生锈，万无一失。
　　

3、不锈钢灶具不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。
　　

4、燃气灶具上粘上油污，若用碱水洗，易洗掉油漆；若用清水洗又洗不干净整洁。表面的油垢，用煮面条后剩下的热汤涂在其表面，过一会儿用布擦拭，再用水冲净。

三、锅第一次用怎么开锅

俗语说：“工欲善其事，必先利其器”。作为一个合格的家庭主妇，没有一口趁手的好锅，是炒不出好吃的菜的。以前家家户户都是用铁锅，现在很多人都喜欢用不粘锅。其实，不管用什么锅，买回家的新锅都不要直接用，第一步就是“开锅”。

买回来的新锅，万不可直接用，教你正确开锅方法，不粘锅也不生锈！新锅经过“开锅”以后，用起来更好用，炒出来的菜也更香。那么，新锅要怎么“开锅”呢？前几天，我刚在网上买了一个苏泊尔的不粘锅。今天，厨娘就和大家分享一下，新锅的“开锅”和“养锅”技巧，一起看看吧！
新锅“开锅”小技巧

第一步：先将锅的表面清洗一下，取一个海绵擦，加上适量的洗洁精，将锅身和锅底，反复的擦洗一下，然后用流动的清水冲洗两遍。

第二步：锅身和锅底都清洗干净整洁后，在锅中加入适量的清水，将锅放到燃气灶上，加入100毫升的白醋，大火煮开。水烧开后，将硅胶铲也放进去，搅动一下，煮5分钟后，关火。这一步的目的是为了给新锅除菌。

第三步：将水全部倒掉，取一个干净整洁的抹布，将锅身和锅底的水分都擦干。

第四步：将锅放到燃气灶上，开中火烧热，加入适量的食用油，用刷子刷均匀，让锅身和锅壁都刷上一层油，油热以后，晃动一下锅，将油倒掉，调为小火，继续加热。

第五步：取一块大肥肉，用叉子顶住，注意不要插透，否则会将锅身划伤，然后用肥肉不停地擦拭锅身和锅壁，让猪油浸入到锅内，大概3分钟左右，肥肉变黄后，关火，将肥肉取出，将猪油留在锅中，静置养3-5个小时后，不粘锅就开好了。

现在，我们来试一下锅，热锅加入适量的油，将油刷均匀，油热后，打入一个鸡蛋，鸡蛋定型以后，晃动一下锅，可以看到鸡蛋在锅中自由的滑动，一点也不粘锅，看来这个锅还是挺不错的哦！

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新锅“养锅”技巧：不粘锅的“养锅”技巧也很简易，每次用完以后，清洗干净整洁，烧干水分后，在锅身涂抹适量的油就可以了。

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